Mary Grace Cafés historie handler ikke bare om de mest solgte ensaymadasene, osterullene og andre bakverk og måltidfavoritter. Deres er en inspirerende reise av motstandsdyktighet og av hvordan en hjemmeværende mamma gjorde sin kulinariske lidenskap til en kjede av kafeer som har blitt elsket og omfavnet av mange.
Å være mor og husmann er en heltidsjobb som Mary Grace Dimacali, moren og bevegelsesånden bak denne vellykkede kafeen, utvilsomt tok tak i. Hun var hjemmeværende mamma som hadde hovedprioritet på å ta godt vare på sine fem barn, men senere beviste at ingenting faktisk er umulig med en 'kan gjøre' -holdning.
Ayala Land sementerer fotavtrykk i blomstrende Quezon City Cloverleaf: Metro Manilas nordlige inngangsport Hvorfor antall vaksinasjoner gjør meg mer bullish om aksjemarkedet
Dimacali trengte ikke å tjene da de forsørges av mannen sin, men hun trengte en vei for å uttrykke sin lidenskap og fascinasjon for å bake for å balansere livet hennes.Som barn hadde Mary Grace stor interesse for baking og elsket spesielt å se deigen heve og forvandle seg til noe nytt og annerledes! Hun bar denne fascinasjonen videre til morskap og begynte å ta små skrittved å eksperimentere på kjøkkenet og overraske barna hennes med personlig dekorerte kaker på bursdagen. Hun prøvde seg også i andre bakevarer som fruktkaker og solgtedemtil slektninger og venner i juletiden. På grunn av gleden av å se folk nyte hjemmelagede kreasjoner, bestemte hun seg for å ta et 12 måneders bakekurs i USA. Da hun kom tilbake til Manila, fylt med ytterligere kunnskap og tillit, jobbet hun deretter med sin egen oppskrift på en lokal delikatesse - Ensaymada - og ble med på sin første julebasar i 1994 for å introdusere den for publikum. Derfra bygde hun en lojal klientell som søkte Ensaymadas (og senere Cheeserolls) i hver basar hun var i.Da det ble en hit,Mary Grace fortsatte å forfølge en mastergrad i entreprenørskapsprogram ved AIMfor ytterligere å øke legitimasjonen og kunnskapen om forretningssiden, inkludert drift, markedsføring, økonomi og HR. Hun introduserte straks sine første få ovnsfriske Ensaymada og ostruller for naboene når hun kom tilbake, til hun offisielt lanserte dem i 2001.Etterdeltar iutallige basarer og med et økende ønske om å la folk ta med seg litt jul hele året, åpnet hun endelig sin første lille kiosk i Glorietta 4. Der tok hun kontakt med venner og nye foodie-klienter som evangeliserte om produktene hennes og spredte det gode ordet om det.
Faktum er at ved å bare bruke navnet hennes som merkevareidentitet,hun hadde uvitende opprettet assosiasjoner av ren oppriktighet ogvarme med de bakte godbitene sine. Folk ville umiddelbart koble tilbakevarertil en ekte person med den inderligste hensikten å dele sine hjemmelagde godbiter av kvalitet (laget av bare førsteklasses ingredienser) som har - siden åpningen av hennes første kafé i Serendra i 2006 - blitten kilde til trøstt for mange. Nå, bortsett fra den berømte nybakteEnsaymadas og cheeserolls,kafeene hennesogsåtilbyr kaker og andre desserter, frokoststifter, pasta, smørbrød og hjemmelagde drikker.
En av de viktigste utfordringene for enhver F & B-virksomhet er å opprettholde konsistens.Ennå,Mary Grace Café har klart segå fortsette å leveredet samme merket med autentisk mat og servicei løpet av årene,hele tidensette en premie på kvalitet. Thans er noe Mary Grace er stolt av og vedlikeholderved personlig å føre tilsyn med kjøkkenet dagligog konstruksjon og dekorasjon av hver nye kafé. Og til og med medpandemi,alle butikkene deres aksepterer bestillinger for levering eller henting, takket være Dimacali’s av Mary Grace, og kafeen kan gjøre ånd.
Gjennom årene, og flere kiosker og kafeer senere, har Mary Grace Cafes fortsattvirkelig eksempler på godheten til hjemmets essens der det blir servert ferske bakverk og solide måltider for å varme hjertet og sjelen. Hvert besøk på kafeen deres, og hver bit av deres berømte bakte godbiter har gjort alle til en verdsatt del av Mary Graces egen familie og hjem.Folk som har satt seg og spist følteøyeblikkelig klhjem på sine sjarmerende kafeer som er utsmykket med dekors, heklede doilies, sitater på gryter og panner, bøker og deres signatur spisebord medmeningsfulle håndskrevne notater. En av de mer berømte notatene som ble lest: Det var en gang brød og livet var bra, så kom Café Mary Graces ensaymada og sjokolade, og livet har aldri vært bedre.Disse notatene er fra forskjellige kunder i alle aldre som gir uttrykk for deres glede over Café Mary Graces mat og service; mange vitner også om varmen kaféen utstråler,lagerhversamling med familie ogtita venner litt merminneverdig, som de delermåltider og utveksle historier om sine egne utrolige personligereiser.
Mary Graces historie er ikke unik. Mestmødre og hjemmeværende har lignende barnd lidenskaper,som de har gjenoppdaget akkurat i det siste, selv under denne livsforandrende låsingen. Hva setterMary Grace og hennes virksomhet fra hverandre er enukuelig kan gjøreåndkombinert med grus og vilje til å gjøre det til virkelighet. Ja, morskaperutfordrende, men det tok aldri bortMary Graces ambisjonav å ha sin egen kafé. I et intervju mener hun at prioritering av barna først har gjort at hun på en eller annen måte kan utvikle seghennes håndverkpå kjøkkenet, før hun omfavnet det som et kall.
Å ha dette kan gjøre holdning har tjent Dimacali godt, å holde seg flytende selv i tøffe tider. Faktisk har noen Mary Grace Café-avdelinger et sjarmerende Women's Can-Do Corner, der hun tillater kvinner, spesielt hjemmearbeidere med store drømmer, å opprettholde sine 'can-do' evner. Hun tar i bruk den skjulte kreativiteten til kvinner for å bli med på sitt rally om å legge ut lidenskapen deres og selge håndlagde knick-knacks, tilbehør og bli spirende entreprenører selv. Hennes mål er å hjelpe til med å inspirere kvinner som henne til å få fram deres ressurssterkhet og ferdigheter - fra de skjulte hjørnene av deres hjem slik at verden kan se - som hun gjorde.
BDO og American Express brakte Shop Small-bevegelsen på Filippinene til støtte for hjemmelagde virksomheter som Mary Grace Café,spesielt i disse vanskelige tider. Shop Small is en global bevegelse grunnlagt av American Expresså samle forbrukere og kunder for å aktivt støtte lokale virksomheter først. For å oppmuntre denne betydningsfulle advokatenkunder kan få opptil fem ganger belønning for kjøp som er gjort hos deltagende Shop Small-forhandlere med BDO-utstedte American Express-kort frem til 30. juni 2021. Poeng opptjentkan brukes til å løse inn en belønning etter valg fra et utvalg av gavekort, gadgets, apparater, air miles og mer.
BDO og American Expresserkjenner ikke bare, men merfeire homespunbedrifter som en integrert del av samfunnet når de fortsettertiltilby varer og tjenester av høyeste kvalitet til sine kunder og kunder til tross for de daglige utfordringene. Med den ubarmhjertige støtten fra filippinske forbrukere vil disse lokale virksomhetene til slutt være på beina, for hvert eneste forbruk kan faktisk gjøre en forskjell.
For å lære mer om Shop Small-bevegelsen og se den komplette listen over partnerhandlere,besøk americanexpress.com.ph/shopsmall .
ADVT