Det er den søte gaven som fortsetter å gi.
Den sveitsiske ambassaden på Filippinene lanserte sin tredje utgave av «Engler for engler», et juleinitiativ den startet i 2020. Bedriften er ideen til den sveitsiske ambassadørens kone, Daniela Gaschen, for å fremme kvinners empowerment, levebrød og solidaritet.
Mens de tidligere årene så englepynt laget av resirkulert materiale for salg, har ambassaden valgt å tilby en annerledes godbit i år. Det lanserte Swiss Chocolate Legacy-prosjektet for å fremheve både Filippinene og Sveits sin sjokoladearv, samt for å markere 65 år med diplomatiske forbindelser mellom de to landene. Det slo seg sammen med hjemmedyrkede og prisbelønte sjokoladeprodusenter Auro Chocolate, Malagos Chocolate og Tigre y Oliva for å komme opp med sjokoladeplater til årets pengeinnsamling.
'Vi ønsket å finne noe der de to landene forholder seg,' sa Sveits ambassadør Alain Gaschen. 'Vi oppfant melkesjokoladen, men sjokolade er sterkt på Filippinene også.'
De tre sjokoladeprodusentene kom opp med tre smaker – kokosmelk (Tigre y Oliva), Calamansi ostekake (Auro) og mørk og melkesjokolade (Malagos) – laget med bærekraftige lokale råvarer.
Begunstigede
Sjokoladebarene kommer i konvolutter som inneholder kunstverk av barn, noe som gjør det mer meningsfullt. Ambassaden holdt en mini-kunstkonkurranse der barna ble bedt om å lage sin tolkning av en juleengel. De lyse og livlige mesterverkene til Louis Fürst, 5; Anya Ysrael M. Lapiz, 6; og Logan Siles, 7, ble valgt til å bli omtalt på sjokoladeplatenes emballasje. Ambassaden har samarbeidet med SM Supermalls for andre år på rad for å støtte underprivilegerte kvinner i marginaliserte samfunn.
'Inntektene fra hver sjokoladeplate som produseres vil gå til våre kvinnelige mottakere i urfolkssamfunn i Mindanao, som vil bli undervist i teknikker innen kakao- og kokosnøttdyrking,' sa SM Supermalls president Steven Tan ved avdukingen av Angels for Angels-sjokolade. 'I tillegg vil kvinner som er berøvet friheten i Quezon City også bli utstyrt med utstyr og opplæring for å starte produksjonen av sine egne lokale sjokoladebarer å selge.'
'Ved å snakke med disse sjokoladeprodusentene innså vi at vi kan gjøre mer for å utvikle sjokoladeindustrien på Filippinene,' sa Gaschen. 'For det første kan vi bruke noen sunnere produkter,' sa han til Lifestyle. Initiativet har som mål å utforske bruken av kokossukker, slik at sjokoladen som produseres blir sunnere, også for diabetikere. Kokosolje har vist seg å være bedre for miljøet enn palmeolje.
'Vi diskuterte også ting som intercropping. For hvis du avskjærer, for eksempel kokosnøtt med kakao, er kakaoen mer spenstig hvis du har store tyfoner. Kokosnøtten kan bli ødelagt, men du vil fortsatt ha en inntekt, la Gaschen til. Dette anses å hjelpe samfunnet til å være mindre avhengig av markeds- og værforhold og å være mer motstandsdyktig.
'Min forståelse på Filippinene er at den gjennomsnittlige bonden begynner å bli gammel, det er vanskeligere å rekruttere de unge talentene fordi det kanskje ikke er så attraktivt økonomisk,' sa utsendingen. 'Så hvis du har forskjellige inntektskilder er det mer fornuftig.'
Swiss Chocolate Legacy-prosjektet vil også bringe inn maitre-sjokoladeprodusenter fra sveitsiske selskaper som Nestle og Lindt for å utveksle ideer og ekspertise med våre lokale produsenter når det gjelder sjokoladeproduksjon.
'Angels for Angels' sjokoladebarer er tilgjengelige for P100 hver i utvalgte SM kjøpesentre.
